- 2017.09.30 お菓子教室・ワークショップのご案内（2017年11月・12月）
- 2017.09.19 2017秋の紅茶 ダージリンセカンドフラッシュとレモンフレーバーティー
- 2017.08.08 暑さをのり切る、爽やかなブレンドティーが出来ました！
- 2017.06.15 オリジナル紅茶缶が新しいデザインに変わりました！
- 2017.05.28 2017年 ダージリン ファーストフラッシュが届きました
- 2017.04.08 2017年 新茶を楽しむ会を開催します
- 2017.02.23 ブログ『毎日が紅茶の日』を更新しました
★お菓子教室・ワークショップのご案内（2017年11月・12月）
「紅茶によく合う焼き菓子」のお菓子教室・ワークショップのご案内です。クリスマスの定番スイーツともいえるシュトーレンや、イギリスのクリスマス菓子を作ります。皆様のご参加お待ちしています。
■お菓子教室
おひとり２種類のお菓子を作ります。出来たケーキはお持ち帰りいただきます。長い時間になりますが、途中でティータイムをはさみながら（軽食）、無理のないペースで仕上げていきます。
●【シュトーレン（ドイツのクリスマス菓子）・ジャムタルト（ミニタルト）】
11/22（水）・11/24（金）10:30〜15:30
●【コペントリーゴッドケーキ（イギリスのクリスマス菓子、ナッツやフルーツを巻いた三角パイ）・コーヒーウオールナッケーキ（イギリス伝統菓子）】
11/28（火）・11/30（木）10:30〜15:30
■会費：6,000円
■ワークショップ
イギリスのクリスマスに欠かせない伝統的な焼き菓子です。洋酒で漬けたフルーツやナッツをパイ生地で包み、日持ちの良いお菓子に仕上げます。クリスマスシーズンのプレゼントとしても最適なスイーツです。出来たお菓子はお持ち帰りいただきます。
●【ミンスミートパイ（イギリスクリスマス菓子）】
12/6（水）・12/7（木）
■会費：4,000円
■お申し込み先： お申し込みはこちらからお願いします
★2017秋の紅茶 ダージリンセカンドフラッシュとレモンフレーバーティー
おまたせいたしました！ダージリンセカンドフラッシュの入荷です。
ファーストフラッシュに続く夏摘み“セカンドフラッシュ”は程よいコクとフルーティーな香りのバランスが良く、大変人気の高い紅茶です。もともと生産量が少なく希少なシーズンティーなのですが、今年はインドダージリン地方で今だ続いている大規模なストにより、8割減の収穫となってしまいました。そんな中、老舗銘茶園「ジュンパナ」の夏摘み茶を入荷することができました。150年以上守り続ける老舗のマスカテルフレバーをじっくりお楽しみください。
■ダージリンセカンドフラッシュ（ジュンパナ茶園）
1,800円/50g 3,400円/100g
夏茶特有の深味とジュンパナ茶園らしい気品高く重厚な味わい。飲んだ後から追いかけるようにフルティーなマスカテルフレバ―を感じます。複雑な風味をバランスよく何増にも重ねた様な他に類のない美味しさは、これぞジュンパナ茶園のセカンドフラッシュ！と言えます。
[飲み方]
ティースプーン中盛り1杯強＝2〜2.5g 熱湯200cc
蒸らし時間3分〜4分間 ストレート・ミルクティー向き
完売いたしました！
■レモンフレバ―ティー
620円/50g
レモンよりレモンの香りがすると言われる「レモンマートル」を中心に、数種のハーブを渋みの少ないセイロンティーにブレンドしました。まるで酸味のないレモンティーを飲んでいるかのような爽やかなブレンドティーです。
[飲み方]
ティースプーン中盛り1杯強＝2〜2.5g 熱湯200cc
蒸らし時間3分〜4分間 ストレート・アイスティー向き
★暑さをのり切る、爽やかなブレンドティーが出来ました！
■アイスティーブレンド
・特徴
柔らかな味わいのインド産紅茶「ニルギリ」に、適度な渋みとクリアーなテイストのセイロンティー「ウダプセラワ」をブレンド。透明感のある優しいオレンジ色のアイスティーが作れます。
・アイスティーの作り方
ティースプーン小盛り1杯（約2g）
熱湯 100cc
蒸らし時間 3分間
（1）温めたティーポットに茶葉を入れ沸騰した熱湯を注ぎ、蒸らす。
（2）茶漉しを使って、別のポット（容器でもOK）に全部注ぎあける。このひと手間が重要！
（3）グラスにたっぷり山盛りの氷を入れ、その上から（2）の紅茶を氷に当たるように注ぎ、一気に冷やす。
■DJミントティー
・特徴
ダージリンとペパーミントのブレンド。優雅なダージリンの香りの中に爽やかなミントが優しく感じられます。
・飲み方
ティースプーン中盛り1杯＝2g
熱湯 200cc
蒸らし時間 3分間
ストレート・ミルクティー・アイスティー向き
★オリジナル紅茶缶が新しいデザインに変わりました！
ロイヤルヘッズホッグ オリジナルの紅茶缶です。
密閉度が高く茶葉の保存に最適です！
◇直径6.5cm 高さ12.5cm。
◇50g〜100gの茶葉が入る大きさです。
■詳細は、ブログ『毎日が紅茶の日』もご確認ください。
★2017年 ダージリン ファーストフラッシュが届きました
今年も春摘みダージリンが入荷しました！例年に比べやや遅めのシーズンでしたが、大変満足のゆくおいしい新茶に出会えました。ヒマラヤに咲く花のような甘い香りと、吹き抜ける春風のような清々しい味わいを是非お楽しみください。
■ダージリン ファーストフラッシュ ＜バダンタン茶園＞
1,800円/50g 3,400円/100g
・特徴
青々としたぶどうのような香に加え、沈丁花のような華やかな香を強く感じます。渋みのバランも非常によく、穏やかで深い味わい。強さと華やかさを合わせ持った春摘ダージリン。
・飲み方：熱湯200cc ティースプーン中盛り1杯強（2〜2.5g）
・蒸し時間3〜4分間 ストレート向き
■ダージリン ファーストフラッシュ ＜キャスルトン茶園＞
2,060円/50g 4,000円/100g
・特徴
キャッスルトン茶園特有のひだまりのような香りが、上品で優雅な風味を作り出しています。春茶ならではの穏やかで優しい味が広がり、飲んだ後にいつまでも余韻を残します。世界で人気の高い老舗茶園の一番茶です。
・飲み方：熱湯200cc ティースプーン中盛り1杯強（2〜2.5g）
・蒸し時間3〜4分間 ストレート向き
完売いたしました。どうもありがとうございました。
★2017年 新茶を楽しむ会を開催します
太陽と霧の恵みを存分に受けて育った
「セイロンティーの新茶」が到着します！
茶園から届いたばかりのフレッシュな紅茶をお楽しみいただきたく、今年も「新茶の会」を開催します。
新茶を中心に、ロイヤルヘッジホッグセレクトのスタンダードティーやオリジナルブレンドティーをスイーツやフードと共にごゆっくりお楽しみください。
■日時
・5月10日（水）11:00〜12:30 [満席になりました]
・5月10日（水）13:30〜15:00
・5月12日（金）11:00〜12:30 [満席になりました]
・5月12日（金）13:30〜15:00 [満席になりました]
■会費：1,500円（スイーツ、ティーフード、紅茶代含む）
・スイーツや小物も販売します。（すべての茶葉10％OFF〜）
■詳細は、ブログ『毎日が紅茶の日』もご確認ください。
■お申し込み先： お申し込みはこちらからお願いします
★Royal Hedgehog 新茶の会
緑茶と違い、紅茶は一年中新茶がとれることをご存知でしょうか？「新茶の会」は、産地により異なるベストシーズンの新茶を中心に茶園から届いたばかりの茶葉を1年間自動的にお手元へお届けするシステムです。
2010年にスタートしたこの会もおかげさまで多くの皆様にご入会、ご継続いただいております。中には、ご自分用だけでなく、1年間続くギフトとしてご友人への直送をご依頼される方もあり、ご好評をいただいています。
「鮮度」は紅茶の美味しさを決める大事なポイントのひとつです。Royal Hedgehogでは、摘みたての紅茶を少しでも早く皆様のテーブルにお届けするべく、空路、年に何度も輸入をしています。今年もちょうどセイロンの4大産地からピーククオリティシーズンの新茶が入ってまいりました。この機会に是非、Royal Hedgehog「新茶の会」にご入会いただき、まるで茶園で入れたような味と香りをいち早くお試しになりませんか？
【Royal Hedgehog 新茶の会 概要】
※年会費：\3,000
（お申込時全額郵便振替又は銀行振込・1年分の新茶・送料全回分込）
※年間約8回 郵便にてお届け
【2011年実績】
（各6g〜10g）
4月：セイロン4産地7種
5月：ダージリン1st.フラッシュ
7月：アイスティーブレンド・ジンジャーカモミールティー
9月：シッキム2nd.フラッシュ
10月：ウバ・ルフナ・キャンディー
12月：キャンディー
1月：ダージリンオータムナル
2月：セイロン4産地4種
入荷月は産地の天候などにより、毎年変わります。
「新茶の会」は随時受け付けております。お申し込み・ご継続、お待ちしております。
⇒お申し込みは、お買いものページの「新茶の会」からお願いします。
★配送日のお知らせ
※日曜日〜土曜日までのご注文は、翌週火曜日発送とさせていただきます。
