- 2012.01.20 ダージリン オータムナル入荷！！
- 2012.01.20 『第5回紅茶研究会』を開催いたします！
- 2012.01.06 ブログ『毎日が紅茶の日』を更新しました
- 2011.12.25 キャンディーの新茶を入荷いたしました！
- 2011.10.30 2011 秋の新茶入荷！（ウバ・ルフナ・キャンディー）
- 2011.10.15 当社の紅茶が飲めるお店「Hana CAFE nappa69」を掲載しました
- 2011.10.10 Royal Hedgehog 紅茶教室 新カリキュラムスタート！
★『第5回紅茶研究会』を開催いたします！
ひと通りの紅茶教室は終えたけれど、紅茶をもっと深く知りたい、もっと幅広く楽しみたい…そんな紅茶好きの皆様が一堂に会して講義・レクチャー・実習・ティータイム…と密度の濃い4時間をお過ごしいただく「紅茶研究会」も、5回目を数えます。
今回は、イギリスのティータイムには欠かせない「スコーン」の研究です。通常の教室での、スコーン作りを更に掘り下げ、数種類ご用意する小麦粉を用い、仕上がり、食感、味を比較。なかなか手に入らないイギリス製の純粋なクロテッドクリームもお試しいただきます。
■日程／2月21日（火）10：30〜14：30
■会費
・\5,000（但、新規ご参加の場合別途2年間有効の入会金\5,000要）
・\7,000（単発参加の場合）
※ミニランチつき
■会場／ロイヤルヘッジホッグ 横浜市青葉区しらとり台教室
■持ち物／筆記用具・エプロン
■申込〆切／2月14日（火）
⇒「第5回紅茶研究会」へのお問い合わせ・お申し込みはこちら
★ダージリン オータムナル入荷！！
ダージリンの数ある茶園の中でも、常にトッププライスで取引される名門「キャスルトン」より、秋摘みのダージリンが届きました。若々しい春摘み、高貴な香りの夏摘みとは一線を画する、文字通り秋を感じさせる落ち着いた気品ある味わいを持つ紅茶です。
昨年は、全般に収穫期がずれ込み、この度の入荷となりました。できるだけ新鮮なうちにお召し上がりいただきたく、2月末までお得な価格で販売いたしますので、是非ご利用ください。
\1,500（通常価格）／50g ⇒ \1,300
\2,800（通常価格）／100g ⇒ \2,500
※2月末まで特別価格にて販売。
★キャンディーの新茶を入荷いたしました！
2011年も押し迫りましたが、今年3回目のキャンディーの新茶が入ってまいりました。キャンディーは、その美しいルビー色の水色（すいしょく）と、甘い香り、渋みの少ないライトな飲み口で老若男女を問わず固定ファンの多い紅茶です。したがって、初めてのお客様にお出しするにも安心ですし、プレゼントにもまず間違いのないものといえましょう。
今回は、春のピークシーズンのときと同じ「ドートルオヤ茶園」からの入荷です。もちろん、同じ茶園でも２度と同じお茶は採れませんので、また新しい味をお楽しみいただけます。キャンディーとしては比較的しっかりとした味と香りを持った春のそれに比べ、今回はより甘く、より飲みやすい、いわば「The Kandy」ともいえます。
【特徴】
・ルビーを思わせる、クリアーレッドの紅茶色。
・そのしっかりとした色とは反対に、ライトな味。
・飲み始めから後に残る余韻まで甘い香りが続きます。
・茶葉は非常に軽く嵩があるので、ティースプーンで大盛りに計って入れてください。
【飲み方】1人分
・ティースプーン特大盛り1杯＝2g
・熱湯200cc
・3分間
・ストレート・アイスティー
キャンディー（ドートルオヤ茶園）
100g：\800 50g：\500
★2011 秋の新茶入荷！（ウバ・ルフナ・キャンディー）
スリランカの中央山岳地帯の南東に位置するウバ地方は、西側のその他4大産地と異なり、8〜9月にピーククオリティシーズンを迎えます。
とくに今年のウバは、現地バイヤーがオークションの数日前から「これ！」と狙いを定め、執念で手に入れたレアなもの。その甲斐あってこの秋は、飲んだ瞬間、「う〜ん・・・」と思わず唸ってしまうほどに、全てにバランスのよいウバをお届けします。
同時に、ルフナ・キャンディーも新たに入荷しました。
ウバ（アイスレビー茶園） 100g：\1,250 50g：\650
ルフナ（ルンビニ茶園） 100g：1,000 50g：\550
キャンディー（ナヤパーナ茶園） 100g：\800 50g：\500
★Royal Hedgehog 紅茶教室 新カリキュラムスタート！
紅茶を勉強したいけれど、初めてなのお教室の様子を見てみたい・・・また、ずいぶん前に一度お教室には通ったけれど、改めて勉強しなおしたい・・・最近は紅茶教室のニーズも多様化してまいりました。
そこで、Royal Hedgehog では、従来の初級・中級コース（各６回）に加え、昨年の「研究科」新設。
そしていよいよ今10月より、「単発受講コース」「再受講コース」の２つのフレキシブルなコースをスタートさせました。
どちらも、各１回から受講可能です。お気軽にお問い合わせ・ご参加ください。お待ちしております。
⇒詳しくは、教室案内のページをご覧ください。
★シッキム セカンドフラッシュ（テミ茶園）入荷！！
ヒマラヤ山脈から吹きつける風と霧の恩恵を受け、他にはないシッキム特有の美味しさをもったセカンドフラッシュが届きました！
北東インド、中国チベット自治区に隣接するかつての王国シッキムからの新茶です。気象条件はダージリンに酷似していますが、州政府が管理する唯一の茶園「テミ茶園」のみで生産されているため、収穫量はごくわずかで、希少なお茶といえます。
味・香り・水色ともにダージリンに似ていますが、渋みは比較的少なく、まろやかなコク、甘い香りが特徴です。今回お届けいたしますのは、所謂セカンドフラッシュと呼ばれる夏摘みのシーズナルティ―。ダージリンのそれに比べ、味も香りも甘く穏やかで、紅茶愛好家の間でも人気の高い紅茶です。
今回手に入ったシッキムは、カップからふくよかな香りが漂う秋の訪れにふさわしい上品なお茶です。希少な紅茶ですので、この機会に是非インド紅茶のもう一面をお楽しみください。
※シッキムの様子はブログでご覧いただけます♪
【特長】
上質のダージリンにも似たフルーティーで優雅な香り。
マイルドな口当たりでありながら、力強い味。
渋みは少ない。
【飲み方（１人分）】
茶葉：ティースプーン中盛り１杯強＝2〜2.5g
熱湯：200cc
蒸らし時間：3分〜3分半
※ストレートでお召し上がりいただくのがおすすめです。
シッキム セカンドフラッシュ
\1,200/50g \2,400/100g
★ピーククオリティシーズンのセイロンティー入荷！！
大変お待たせいたしました。
スリランカの4大産地から、摘みたての新茶が届きました。今年は、とくに当社代表が現地各茶園に赴き、選りすぐった茶葉ばかりです。どうぞ、この時期だけのフレッシュな味と香りをお楽しみください。
・ヌワラエリア（ペドロ茶園）F BOP/PEKOEの2種
・ディンブラ（マーレー茶園）
・ルフナ（ルンビニ茶園）
・キャンディー（ドートルオヤ茶園）
★「2011 新茶の会」 秋の新茶お届け中！！
2011年4月より、2回目の新茶の会が始まりました。おかげさまで、昨年度よりさらに会員の方も増え、いち早く届く摘みたての新茶の香りをお楽しみいただいております。
今年度は、5月にピーククオリティのセイロンティーを7種お届けしましたのを皮切りに、第2回「ダージリン1st.フラッシュ」（5月）第3回「アイスティーブレンド・ジンジャーカモミールティー」（7月）そして、つい先日第4回「シッキム 2nd.フラッシュ」（9月）までをお送りいたしました。
第5回は、10月中に世界3大銘茶のひとつスリランカの「ウバ」をお届けする予定です。5月にお送りしたセイロンティーの四大産地とは、中央山脈を隔てて東側に位置するウバ地方は唯一旬の時期が異なります。毎年愛好家の間で、オークションで高値をつけたウバが奪い合いになるのは通例で、今年も爽快な香りのウバの新茶が間もなく到着。いち早く、「新茶の会」の皆様にお届けいたします。
「新茶の会」は随時お申込みを受け付けております。最初のお届けから１年間、新茶が入る度にお手元にお届けするシステムです。秋の新茶からお試しになりませんか？
【新茶の会 2011 概要】
※年会費：\3,000（申し込み時全額郵便振込・1年分の新茶・送料全回分込）
※年間 約8〜10回（各回一種当り約6〜10ｇ）郵便にてお届け
【2010年実績】
4月：セイロンティー4種
5月：ダージリン1st.フラッシュ
6月：キャンディー
9月：ダージリン2nd.フラッシュとメープルシナモンティー
10月：ウバ
11月：ディンブラ
2月：キャンディー
入荷月は、産地の天候などにより毎年異なります。
尚、「新茶の会」は、随時受け付けしておりますので
年度の途中からの入会も可能です。
⇒お申し込みは、お買いものページの「新茶の会」からお願いします。