■いちごティーパンチの作り方
いちごの酸味と紅茶のほのかな渋味が、フルーツのおいしさを引き立てます。シロップやフルーツジュースではできない、さっぱりとしたティーパンチに仕上がります。
≪作り方≫
（１）ポットに、ティースプーン大盛1杯のいちごティーを入れ、沸騰したての熱湯100ccを注ぎ、3分間しっかり蒸らします。
（２）別のポット（又は容器）に大さじ2杯のお砂糖を入れ、茶漉しでこしながら（１）の紅茶を注ぎ、お砂糖をよく溶かします。
（３）グラスに山盛りの氷を入れ、（２）の甘味のついた紅茶を氷に当るように静かに注ぎます。
（４）紅茶がしっかり冷えたら、氷を取り出します。
（５）そこに、食べやすい大きさにカットしたフルーツをたっぷり入れ、ワインを1〜2滴たらして、香りを引き立たせます。
（６）フォークとストローを添えてできあがり♪
★お砂糖はたっぷり入れた方がおいしいです。
★たくさんの氷を使って一気に冷やすことでクリアーな紅茶に仕上がります。